不用裝油煙凈化器

雖然不安裝油煙凈化器在某些情況下可能看似節(jié)省成本或簡化流程，但從長遠來看，這種做法可能帶來一系列不利的影響。以下是關于不裝油煙凈化器的幾個考慮點：

1. 環(huán)保法規(guī)要求：在許多國家和地區(qū)，餐飲業(yè)必須安裝油煙凈化設備以符合環(huán)保排放標準。不安裝油煙凈化器可能導致違反環(huán)保法規(guī)，面臨罰款甚至停業(yè)整頓的風險。

2. 健康影響：油煙中含有大量的有害物質，如顆粒物、揮發(fā)性有機物（VOCs）和多環(huán)芳烴等，這些物質對人體健康有害。長期吸入油煙可能導致呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病等健康問題。不安裝油煙凈化器將增加員工和顧客的健康風險。

3. 廚房環(huán)境惡化：油煙會附著在廚房的墻壁、天花板、設備以及工作人員的衣物上，導致廚房環(huán)境油膩、臟亂，難以清潔。這不僅影響廚房的衛(wèi)生狀況，還可能降低工作效率和員工的工作積極性。

4. 設備損壞：油煙中的油脂和顆粒物會附著在廚房設備（如爐具、排風扇等）上，影響其正常運行和使用壽命。長期下來，設備故障率增加，維修成本也會相應提高。

5. 品牌形象受損：如果餐廳因油煙問題被投訴或曝光，將嚴重影響其品牌形象和聲譽。在現(xiàn)代社會，消費者對健康和環(huán)保的關注度越來越高，餐廳必須采取措施來保障顧客的健康和滿意度。

因此，雖然安裝油煙凈化器會增加一定的成本，但它是保障環(huán)保、健康、廚房環(huán)境和品牌形象的重要措施。建議餐飲業(yè)者在開業(yè)前充分考慮并合理規(guī)劃油煙凈化系統(tǒng)的安裝和使用。

小餐館要不要安裝油煙凈化器？不安裝會不會被查

國家明確要求，餐飲行業(yè)在營業(yè)前必須安裝油煙凈化器，這是一項環(huán)保法規(guī)。安裝并調試合格后，才能正式對外營業(yè)。如果不遵守規(guī)定，將會面臨罰款甚至停業(yè)整頓的處罰。因此，建議小餐館還是盡快安裝一臺油煙凈化器，畢竟法律法規(guī)面前，個人或企業(yè)都無法避免。如果不安裝，可能會頻繁受到相關部門的檢查和處罰。

從長遠來看，安裝油煙凈化器不僅能有效減少環(huán)境污染，還能提高餐館的管理水平，給顧客營造一個更加清潔舒適的就餐環(huán)境。同時，隨著公眾環(huán)保意識的提升，越來越多的消費者傾向于選擇那些注重環(huán)保的小餐館。因此，從市場角度看，安裝油煙凈化器也有助于提高餐館的競爭力。

此外，安裝油煙凈化器還可以避免不必要的麻煩。在一些城市，相關部門會對未安裝油煙凈化器的餐館進行突擊檢查。如果餐館沒有安裝油煙凈化器，可能會頻繁受到檢查和處罰，從而影響正常營業(yè)。因此，為了減少不必要的麻煩和經濟損失，建議餐館還是盡早安裝油煙凈化器。

綜上所述，安裝油煙凈化器不僅是環(huán)保法規(guī)的要求，更是餐館運營和發(fā)展的重要保障。安裝油煙凈化器不僅能減少環(huán)境污染，還能提高餐館的競爭力和管理水平。因此，小餐館在營業(yè)前一定要安裝油煙凈化器，以確保合法合規(guī)經營。

燒烤沒有裝油煙凈化器會被罰款嗎？

油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源，所以不裝油煙凈化器是不能開業(yè)的。

國家環(huán)保總局嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。

規(guī)范標準規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mgm3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85。

蒸柜需要油煙凈化器嗎?

不需要。
家庭蒸饅頭，不用安裝油煙凈化器，用油煙機就可以，饅頭房蒸饅頭，蒸汽大，是需要安裝油煙凈化器的。所以蒸柜不需要油煙凈化器。
燃氣蒸柜加熱就是通過通過燃燒天然氣液化氣進行食物加熱的蒸柜類型。

小型餐飲業(yè)不裝油煙凈化器會不會被查？

越來越多飯店老板咨詢，當?shù)爻枪懿块T檢查，詢問是否安裝油煙凈化設備，如果未安裝，就必須整頓限期整改，安裝凈化設備。飯店老板就疑問是否必須安裝油煙凈化器？？？隨著國家對環(huán)境保護的倡導，環(huán)境保護局也對各省會城市，包括二三線城市格外重視，尤其是油煙污染問題，也已列入到環(huán)境管理工作范圍內；禁止油煙污染源的無組織排放，要求安裝油煙凈化器設備。只要是餐飲行業(yè)，在烹飪食物，或者食品加工時都會產生或多或少的油煙，這些油煙含有很多有害物質，不僅危害我們的身體健康，還會嚴重的破壞周邊的環(huán)境，對大氣造成污染，所以不裝油煙凈化器是不能開業(yè)的。環(huán)保局的規(guī)定，餐飲油煙排放必須達到國家規(guī)定標準，如果未達標輕則限期整頓，嚴重者罰款停業(yè)整頓，所有油煙凈化器是必須安裝的。