油煙凈化器通道高度

油煙凈化器通道（風(fēng)道）的高度設(shè)置涉及多個(gè)方面，主要包括油煙凈化器的進(jìn)風(fēng)口高度、排風(fēng)口高度以及整體風(fēng)道的設(shè)計(jì)要求。以下是對油煙凈化器通道高度設(shè)置的詳細(xì)分析：

一、進(jìn)風(fēng)口高度

* 油煙凈化器的進(jìn)風(fēng)口（油煙吸附進(jìn)口）應(yīng)高于爐灶一定距離，以確保油煙在進(jìn)入設(shè)備前得到一定的冷卻和初步沉降。一般來說，進(jìn)風(fēng)口應(yīng)高于爐灶1.2米以上，這有助于減少油煙對設(shè)備內(nèi)部的影響，提高凈化效率。

二、排風(fēng)口高度

* 排風(fēng)口的高度設(shè)置需考慮避免油煙對周邊環(huán)境和敏感目標(biāo)的影響。具體來說，排風(fēng)口應(yīng)高于以其為圓心（或半徑）距離15米的建筑物三米以上，同時(shí)排煙口應(yīng)高出路面2.5米以上。這樣的設(shè)置可以減少油煙對低層建筑和行人的影響。
* 排煙口應(yīng)朝向?qū)掗煹貛В苊庠诜课萋杜_、巷子內(nèi)部等狹窄空間安裝，以防止油煙積聚和擴(kuò)散。

三、整體風(fēng)道設(shè)計(jì)

* 油煙凈化器的風(fēng)道設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少彎頭和阻力，以提高油煙的流動性和凈化效率。必要的彎頭處應(yīng)采用圓弧過渡，以減少氣流阻力。
* 風(fēng)道應(yīng)選用耐高溫、防腐蝕的材料，如不銹鋼等，以確保長期穩(wěn)定運(yùn)行。
* 風(fēng)道接口必須嚴(yán)密，避免漏煙現(xiàn)象的發(fā)生。

四、其他注意事項(xiàng)

* 油煙凈化器在安裝時(shí)應(yīng)保持水平，傾斜度不得超過一定限度（如3度），以免影響設(shè)備的凈化效果和使用壽命。
* 排煙口應(yīng)設(shè)置采樣間距或取樣口，便于環(huán)保部門進(jìn)行檢測。
* 直徑為15-20厘米的廚房油煙排污口不可排進(jìn)下水管道，以免造成堵塞和環(huán)境污染。
* 油煙凈化器的排煙口應(yīng)盡量保持整齊美觀，與周圍建筑環(huán)境相協(xié)調(diào)。

綜上所述，油煙凈化器通道的高度設(shè)置需綜合考慮多個(gè)因素，包括進(jìn)風(fēng)口與爐灶的距離、排風(fēng)口與周邊環(huán)境的距離、風(fēng)道的設(shè)計(jì)要求等。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行合理規(guī)劃和設(shè)計(jì)。

飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝

排煙管道 廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。 排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：（1）主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝，造成氣流不通暢。（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。（4）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目。飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)流程：分析廚房圖紙 現(xiàn)場勘查復(fù)尺 氣流組織模型 排風(fēng)計(jì)算設(shè)計(jì) 管道布局設(shè)計(jì) 壓力損失計(jì)算 系統(tǒng)平衡調(diào)整 多種設(shè)備選型 設(shè)備安裝設(shè)計(jì) 圖標(biāo)匯總送審 系統(tǒng)調(diào)整定案。設(shè)計(jì)準(zhǔn)備工作：通過圖紙和現(xiàn)場勘查，確定梁下、棚上盡高、進(jìn)出口風(fēng)道位置與開口尺寸、廚房內(nèi)外風(fēng)道走向、主要通道尺寸、風(fēng)機(jī)等設(shè)備計(jì)劃安裝位置，周邊環(huán)境要求等技術(shù)參數(shù)。確定氣流流動流程：根據(jù)系統(tǒng)要求，對廚房內(nèi)氣流流動過程進(jìn)行模擬分析，較大的廚房還需要建立氣流流動模型，優(yōu)化流動過程，完成氣流組織流程飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝風(fēng)管截面積計(jì)算公式：風(fēng)量÷10÷3600，在公式中÷3600是因?yàn)槊啃r(shí)=3600s。1、廚房的位置應(yīng)緊靠餐廳，應(yīng)盡可能與餐廳保持在同一樓層，不在同一樓層的應(yīng)配置傳菜電梯和回收電梯。廚房中排放的一切廢棄物如油煙、廢水、垃圾等不得對餐廳特別是就餐區(qū)域造成影響。2、廚房面積與餐廳面積的比例應(yīng)符合《飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定要求。廚房面積過小將造成擁擠，缺乏必要的物資貯存和生產(chǎn)操作空間。廚房面積過大既加長生產(chǎn)作業(yè)線和運(yùn)輸作業(yè)線更占用了寶貴的營業(yè)場地，造成成本增加和店鋪資源浪費(fèi)。3、廚房地面應(yīng)用不吸潮而且防滑的瓷地磚鋪設(shè)，地面要略呈龜背狀以便沖刷和干燥。龜背兩側(cè)特別是靠爐灶一側(cè)應(yīng)設(shè)排水明溝，排水溝上要蓋鑄鐵隔渣網(wǎng)或不銹鋼地溝蓋板，以便沖刷清洗和處理廢料垃圾上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目，各種食堂，酒店，商場等通風(fēng)排煙項(xiàng)目，排風(fēng)改造項(xiàng)目，消防排煙項(xiàng)目等，工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算，歡迎有需求的客戶來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目，各種食堂，酒店，商場等通風(fēng)排煙項(xiàng)目，排風(fēng)改造項(xiàng)目，消防排煙項(xiàng)目等，工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算，歡迎有需求的客戶來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。風(fēng)管尺寸確定： 風(fēng)管尺寸的確定首先要清楚風(fēng)管風(fēng)速和風(fēng)管截面積，風(fēng)管的尺寸是根據(jù)截面積確定的。風(fēng)管風(fēng)速一般為10m/s-14m/s,通常情況下選取10m/s（假設(shè)頂部空間不受限）。風(fēng)管截面積計(jì)算公式：風(fēng)量÷10÷3600，在公式中÷3600是因?yàn)槊啃r(shí)=3600s。得出截面積后，根據(jù)截面積推算風(fēng)管的長寬（廚房排煙風(fēng)管通常為矩形）。舉例說明：廚房排煙風(fēng)量為12500m3時(shí)，風(fēng)管截面積=12500103600≈0.35㎡，風(fēng)管尺寸可選擇700mm500mm。集煙罩吸煙管（通常稱趴管）風(fēng)速為4-5m/s，長寬尺寸一般為250mm300mm，比較大不超過：300mm350mm。離主管道越近開口越小，為了能夠保證排煙效果，趴管也可以根據(jù)分段排氣量進(jìn)行變徑。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響。1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。 油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。2、廚房油煙排風(fēng)量的確定為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝

油煙凈化器哪個(gè)牌子好

一般高空是針對一樓到8樓以上管道偏長的使用的，一般安裝高空的話管道通常都是在20米以上，安裝高空是沒問題的。要是排煙管道在5米到15米之間屬于低排的，就安裝低空。低空排放的標(biāo)準(zhǔn)是很嚴(yán)格的，特別是餐飲行業(yè)，低空排放的凈化標(biāo)準(zhǔn)都是在85%以上，部分地區(qū)查的嚴(yán)都是要92%以上，這個(gè)就要看每個(gè)地方的當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保凈化標(biāo)準(zhǔn)是多少，高空的大多是針對工業(yè)使用，低空排放的大多針對的是餐飲行業(yè)使用。常用的低空油煙凈化器可分為靜電式（等離子）、復(fù)合式、光解式三種，油煙凈化器哪個(gè)牌子好。目前，市場上使用比較普遍的仍然是靜電式油煙凈化器。靜電油煙凈化器吸入廚房油煙粒、油污顆粒，經(jīng)過防保護(hù)的高壓靜電電場使油煙氣體進(jìn)行電離。剩下的微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集流到集油盤，經(jīng)排油通道排出。凈化效果可達(dá)85%以上。油煙凈化器就是專門針對烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理，給大家一個(gè)健康的生活環(huán)境。商有關(guān)清洗注意事項(xiàng)。確保油煙凈化器內(nèi)部清潔，才能保持設(shè)備本身的效果，設(shè)備才能更好的為您提供服務(wù)！油煙凈化器需要和管道嚴(yán)絲合縫的對接，吊裝容易出現(xiàn)高度偏差。高壓靜電油煙凈化器要多少錢
油煙凈化器作為廚房油煙凈化的必備設(shè)備之一，正越來越受到相關(guān)單位和社會的重視。油煙凈化器哪個(gè)牌子好
現(xiàn)在安裝油煙凈化器是餐飲業(yè)的“硬性指標(biāo)”。油煙凈化器需求量預(yù)測報(bào)告指出，根據(jù)前2015年-2019年市場數(shù)據(jù)，總結(jié)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，排除國家經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控政策影響，做出保守規(guī)模預(yù)測2020年中國油煙凈化器需求量達(dá)到2000萬臺以上，增長率在27.12%以上，不僅在中國市場，我國油煙凈化器的出口總量一直在增長。現(xiàn)在油煙凈化器的需求量依舊很大，但相較于前兩年，情況已有好轉(zhuǎn)。許多餐飲單位的油煙凈化設(shè)施安裝不規(guī)范，部分餐飲用戶貪便宜購買了劣質(zhì)油煙凈化器，也有些沒有及時(shí)清洗油煙凈化設(shè)備的，無法起到充分凈化油煙的作用，是導(dǎo)致油煙超標(biāo)排放的主要原因。新安裝的這套高效油煙凈化設(shè)備，可以對廚房油煙進(jìn)行分離凈化收集，從而達(dá)到直接排放的效果。油煙凈化器哪個(gè)牌子好
夫恩特電器（上海）有限公司總部位于江場路1377弄17號1501室，是一家家用電器、環(huán)保產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備、照明器材、五金交電、電子產(chǎn)品、儀器儀表的銷售，在環(huán)保、機(jī)械、檢測科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，機(jī)械設(shè)備的安裝，從事貨物及技術(shù)進(jìn)出口業(yè)務(wù)。【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。】的公司。夫恩特電器擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供光量子油煙凈化器，商用油煙凈化器，餐飲油煙凈化器，商用油煙機(jī)。夫恩特電器繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。夫恩特電器始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使夫恩特電器在行業(yè)的從容而自信。

油煙凈化器參數(shù)有哪些

摘要：廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設(shè)備而制定，能夠使油煙排放達(dá)到無油、無煙、無味，并且安全防火。油煙凈化器的參數(shù)指標(biāo)主要有風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)、凈化效率指標(biāo)、能效比指標(biāo)、安全性指標(biāo)等。油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器需要的風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m_/h風(fēng)量。下面詳細(xì)為大家介紹油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)和參數(shù)的相關(guān)知識，一起來了解一下吧。油煙凈化器的功率
其實(shí)廚房油煙凈化器算是一種大功率電器，他的工作原理是，油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時(shí)，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集在極板上在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
油煙凈化器參數(shù)有哪些
1、風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)
高效過濾的空氣凈化器必須保證室內(nèi)空氣達(dá)到一定的換氣次數(shù)，即要求空氣凈化器內(nèi)置的風(fēng)機(jī)有一定的風(fēng)量。高效的凈化效果來自于強(qiáng)勁的循環(huán)風(fēng)量，特別是帶有風(fēng)機(jī)的空氣凈化器，要求空氣凈化器擁有良好的空氣循環(huán)，而電機(jī)是空氣循環(huán)系統(tǒng)的心臟。標(biāo)準(zhǔn)要求凈化機(jī)第1小時(shí)需要將整個(gè)房間內(nèi)空氣過濾5次以上，平均每12分鐘需過濾一次，風(fēng)量過小，有害物質(zhì)不能充分被分解；風(fēng)量過大，顯然是浪費(fèi)。因此，一般情況下，對于一個(gè)房屋高度為3m，面積在20m2左右的房間，最好選購一個(gè)風(fēng)量在60m3/h左右的空氣凈化器。這樣才能達(dá)到真正的凈化效果。
2、凈化效率指標(biāo)
凈化效率（CADR）值國家標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)油煙凈化器技術(shù)參數(shù)空氣凈化器性能的主要指標(biāo)，數(shù)值越高，則表示空氣凈化器的潔凈空氣輸出比率越大，凈化器的凈化效率越高。消費(fèi)者在選購空氣凈化器，一定要看凈化效率數(shù)值大小，普通需求的消費(fèi)者應(yīng)選擇CADR值在120以上的產(chǎn)品，凈化效率數(shù)值越高，則表示凈化機(jī)的凈化效能越高，如對室內(nèi)空氣質(zhì)量有較高要求，則需要選擇凈化效率值在200以上的產(chǎn)品。
3、能效比指標(biāo)
能效比是國家空氣凈化器標(biāo)準(zhǔn)中衡量空氣凈化器凈化性能與電力消耗的重要指標(biāo)，數(shù)值越高，代表空氣凈化器越節(jié)能，這一指標(biāo)符合綠色環(huán)保理念。能效比良好的空氣凈化器，其能效比數(shù)值應(yīng)當(dāng)大于3.5。但是注意選擇的凈化器是否有風(fēng)機(jī)，因?yàn)閹эL(fēng)機(jī)的空氣凈化器凈化效率比較高，同時(shí)由于需要消耗能源，能效比相對沒有安裝風(fēng)機(jī)的凈化器要高一些。
4、安全性指標(biāo)
除了一般家用電器的安全性指標(biāo)以外，空氣凈化器的一個(gè)重要安全性指標(biāo)是臭氧安全指標(biāo)，臭氧已經(jīng)被證明在室內(nèi)空氣環(huán)境中與健康危害的相關(guān)性，其濃度受到嚴(yán)格的限制并且制定了嚴(yán)格的測試方法。一些采用了靜電凈化、紫外燈消毒和負(fù)離子發(fā)生器的空氣凈化器可能在工作時(shí)產(chǎn)生臭氧，如果臭氧指標(biāo)被控制在安全的范圍內(nèi)，是可以被接受的。
環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)：
第一條：飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護(hù)周邊的生活環(huán)境，上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營，必須遵守國家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。
第二條：飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
第三條：新建，改建，擴(kuò)建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)有設(shè)計(jì)污染項(xiàng)目的，應(yīng)按照環(huán)境保護(hù)法，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申請辦理環(huán)境影響申報(bào)登記和審批手續(xù)。
規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m_，具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。
油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)
有些人會說，我裝油煙凈化器了啊，但是，你裝的油煙凈化器符合環(huán)保要求嗎？油煙凈化器怎樣才算達(dá)標(biāo)？快來看看環(huán)保執(zhí)法人員列出的4條注意事項(xiàng)：
1、排煙道出口要高于相鄰建筑物高度或者接入公共煙道，排放口不要朝向居民樓、路面等。
2、根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器需要的風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m_/h風(fēng)量。
3、油煙凈化器要保證通電、正常使用，每3至6個(gè)月清洗一次，并做好記錄。
4、保證排煙道的密閉性，排放的廢氣中油煙濃度要小于2mg/m3。
此外，判斷油煙凈化器是否達(dá)標(biāo)有專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)，但是，想通過檢測達(dá)標(biāo)，就必須是按要求安裝高效的油煙凈化器，所以，餐飲業(yè)戶對油煙凈化設(shè)備的選購是不可疏忽的。

廚房排煙設(shè)備工程施工怎么做呢？

灶臺高度按0.8 m計(jì)算，煙罩下沿高度一般按1.9 m計(jì)算。進(jìn)風(fēng)速度按0.5 m/s左右選取。大量實(shí)踐證明，集煙罩的進(jìn)風(fēng)面每米長按風(fēng)量2000 m3/h左右，具有較理想的通風(fēng)效果。煙罩應(yīng)盡可能靠墻布置，以減小進(jìn)風(fēng)面積，避免風(fēng)量過大。廚房排風(fēng)應(yīng)避免大量的空調(diào)空間內(nèi)的空氣被抽排，無論是自然補(bǔ)風(fēng)還是機(jī)械補(bǔ)風(fēng)都要考慮新風(fēng)通過的路徑，避免死區(qū)，以利于室內(nèi)污染空氣的抽排。機(jī)械補(bǔ)風(fēng)要通過風(fēng)管和送風(fēng)口進(jìn)行，管路系統(tǒng)不可復(fù)雜，同時(shí)避免局部風(fēng)速過大。新風(fēng)補(bǔ)充量以排風(fēng)量的70%-80%為宜。主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)工程的重要性，不但可以讓廚房有一個(gè)優(yōu)越的工作環(huán)境，更重要的是使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制。現(xiàn)在有一些建筑不按照規(guī)范進(jìn)行廚房排煙系統(tǒng)工程施工，不但影響到廚房不能正常工作，也會影響油煙凈化設(shè)備功能的發(fā)揮。