香港靜電油煙凈化器

關(guān)于香港靜電油煙凈化器，以下是一些關(guān)鍵信息：

一、靜電油煙凈化器概述

靜電油煙凈化器是一種利用靜電原理進(jìn)行油煙凈化的設(shè)備。其工作原理是：油煙通過風(fēng)機(jī)被吸入凈化器，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分油霧得以降解炭化；少部分微小油粒在電場力及氣流作用下被收集在極板上，并在重力作用下流到集油盤排出；余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣。同時(shí)，電場內(nèi)空氣還會(huì)產(chǎn)生臭氧，有助于去除煙氣中的氣味。

二、香港靜電油煙凈化器的特點(diǎn)

1. 高效凈化：靜電油煙凈化器通常具有較高的油煙凈化率，能夠有效去除油煙中的有害物質(zhì)，凈化效率高于90%。
2. 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理：采用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)或平板式結(jié)構(gòu)，使靜電場能均勻地達(dá)到最大平均電場強(qiáng)度，大大增加電場凈化面積，提高凈化效率。
3. 模塊化設(shè)計(jì)：電場模塊化設(shè)計(jì)，便于拆裝和清洗維護(hù)，可根據(jù)實(shí)際需要靈活調(diào)整凈化單元。
4. 運(yùn)行成本低：采用先進(jìn)的高壓控制系統(tǒng)和高壓電源，轉(zhuǎn)換效率高，功耗低，運(yùn)行成本相對較低。
5. 安全可靠：具有高壓連接設(shè)計(jì)，開門時(shí)電場會(huì)自動(dòng)斷電，確保操作安全。同時(shí)，電源采用直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。

三、香港靜電油煙凈化器的應(yīng)用

靜電油煙凈化器在香港的餐飲、食品加工、工業(yè)油霧處理等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。特別是在賓館、飯館、酒家、餐廳等廚房油煙凈化治理方面，靜電油煙凈化器發(fā)揮著重要作用。此外，它還可用于油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

四、注意事項(xiàng)

1. 在選擇靜電油煙凈化器時(shí)，應(yīng)根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量，并選定相應(yīng)規(guī)格的凈化器。
2. 選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，通常風(fēng)機(jī)的風(fēng)量應(yīng)小于凈化器的處理風(fēng)量，以確保凈化效果。
3. 安裝時(shí)需注意凈化器與煙罩出口位置的距離以及凈化器與風(fēng)機(jī)的距離，以確保消防安全和凈化效果。
4. 設(shè)備在安裝前最好先通電試行一段時(shí)間，以檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。
5. 設(shè)備的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，但進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。
6. 設(shè)備箱體必須安全接地，以確保使用安全。

五、品牌與價(jià)格

香港市場上的靜電油煙凈化器品牌眾多，價(jià)格因品牌、型號及規(guī)格而異。具體價(jià)格可咨詢當(dāng)?shù)毓?yīng)商或相關(guān)品牌代理商。在購買時(shí)，建議選擇知名品牌和具有良好口碑的產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)。

綜上所述，香港靜電油煙凈化器在油煙凈化領(lǐng)域具有重要地位，其高效凈化、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、模塊化設(shè)計(jì)、運(yùn)行成本低以及安全可靠等特點(diǎn)使其成為眾多場所油煙凈化的首選設(shè)備。

佛山市科藍(lán)環(huán)保設(shè)備有限公司公司簡介

佛山市科藍(lán)環(huán)保設(shè)備有限公司，作為國內(nèi)油煙凈化設(shè)備領(lǐng)域的翹楚，誕生于1993年。當(dāng)年，全球首臺煙罩式靜電油煙凈化器在科藍(lán)環(huán)保公司誕生，開創(chuàng)了治理飲食油煙污染的新篇章。從那時(shí)起，公司專注于為工業(yè)企業(yè)、酒店及餐飲行業(yè)提供靜電除油煙和除塵服務(wù)，是業(yè)內(nèi)率先采用靜電技術(shù)的先驅(qū)者。

經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，科藍(lán)環(huán)保公司已成為全球油煙（油霧）類靜電式凈化設(shè)備的主導(dǎo)供應(yīng)商。其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于眾多行業(yè)，如紡織印染、人造革、乳膠手套、墻紙生產(chǎn)、金屬加工、發(fā)電設(shè)備、食品加工、建材制造，以及酒店和餐飲業(yè)等。無論是在國內(nèi)的中國內(nèi)地、香港、澳門、臺灣，還是國際上如英國、法國、西班牙、比利時(shí)、烏克蘭、土耳其等國家和地區(qū)，都能見到科藍(lán)環(huán)保的身影，覆蓋全球各大洲。

科藍(lán)環(huán)保公司不僅致力于廢氣污染問題的解決，還提供原料油回收和成本降低的策略，依靠持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新為其合作伙伴提供卓越的服務(wù)。公司研發(fā)的專利技術(shù)，如“蜂巢式結(jié)構(gòu)電場”和“高頻高壓電源”，不僅節(jié)能高效，還通過了33項(xiàng)國家專利的認(rèn)可。在國際認(rèn)證方面，科藍(lán)環(huán)保也表現(xiàn)出色，率先通過了歐洲CE認(rèn)證、美國UL檢測以及中國國家環(huán)保認(rèn)證和香港消防處認(rèn)證，始終堅(jiān)守對合作伙伴提供高品質(zhì)服務(wù)和產(chǎn)品的承諾。

油煙凈化器十大名牌排名榜？

隨著社會(huì)的發(fā)展，化學(xué)工廠產(chǎn)生的二氧化碳等對環(huán)境的破壞，導(dǎo)致不僅室外空氣質(zhì)量糟糕，人們的家里的空氣環(huán)境也受影響，如何選擇空氣凈化器？當(dāng)成當(dāng)下人們熱論的話題。首先，室內(nèi)空氣污染除了甲醛、二手煙等嚴(yán)重?fù)p害人體的有害物質(zhì)外，濕度水平也對健康有害，所以選擇空氣凈化器一定要有濕度控制功能，那么空氣凈化器什么牌子好嗎？下面是世界空氣質(zhì)量研究中心評選的負(fù)離子空氣凈化器十大品牌前五名：1、冰尊空氣凈化器 冰尊空氣凈化器優(yōu)勢：技術(shù)強(qiáng)、資格老、效果好。21世紀(jì)的今天，冰尊空氣凈化器、冰尊凈水器、冰尊果蔬清洗機(jī)、冰尊掃地機(jī)器人、冰尊吸塵器和冰尊美容儀已全面推向市場，是行業(yè)的標(biāo)桿。冰尊空氣凈化器BS-P8除菌率高達(dá)99.99%，釋放1000萬/cm3負(fù)離子，甲醛CADR高達(dá)554m3/H,顆粒物CADR高達(dá)900m3/H，顆粒物CCM高達(dá)P4級，甲醛CCM高達(dá)F4級。冰尊空氣凈化器的性能參數(shù)就是這么的可怕！

2、斐納空氣凈化器斐納空氣凈化器是德國一個(gè)大型的國際性家居清潔品牌，在空氣凈化領(lǐng)域已有多年歷史，是空氣凈化領(lǐng)域影響力之一。其實(shí)力雄厚，擁有多項(xiàng)空氣凈化器專利，生產(chǎn)的空氣凈化器產(chǎn)品銷往世界各地。

3、飛利浦空氣凈化器飛利浦的空氣凈化器品牌。其源自荷蘭品牌，如今是世界上最大的電子品牌之一，在剃須刀、化學(xué)器械等多個(gè)電子領(lǐng)域處于國際領(lǐng)先水平。飛利浦科技實(shí)力雄厚，品牌下專研的空氣凈化器產(chǎn)品各個(gè)方面的性能均十分出色，產(chǎn)品目前占據(jù)著空氣凈化器市場較高的市場份額。

4、海爾空氣凈化器海爾是中國的全球大型家電第一品牌，生產(chǎn)的家電產(chǎn)品品質(zhì)出色，多個(gè)產(chǎn)品已打入國際市場，且獲得國內(nèi)外極高的評價(jià)。海爾擁有全球領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力，生產(chǎn)的空氣凈化器產(chǎn)品運(yùn)用的技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品的各項(xiàng)性能相對領(lǐng)先市面上的許多品牌，產(chǎn)品質(zhì)量甚為不錯(cuò)。

5、夏普空氣凈化器夏普是日本一家著名的電器及電子公司，在國際電子領(lǐng)域都擁有極好的聲譽(yù)。夏普品牌產(chǎn)業(yè)涉及太陽能電池、液晶顯示器等多個(gè)領(lǐng)域，多個(gè)領(lǐng)域領(lǐng)先世界。夏普憑借著全球領(lǐng)先的科技實(shí)力生產(chǎn)的空氣凈化器產(chǎn)品質(zhì)量方面甚為出色，甚為消費(fèi)者喜愛。

空氣凈化器小知識科普：空氣凈化器保養(yǎng)方法1、膠化棉：臟了可以用水洗，重復(fù)使用，不可用力揉搓。2、HEPA：可以用吸塵器吸表面的灰塵。3、催化活性碳：半年拿到太陽光下暴曬24小時(shí)以上，即可恢復(fù)活性碳自身的活性。4、穩(wěn)定放置。根據(jù)凈化需要?選擇房間的合適地點(diǎn)放置機(jī)器。放置時(shí)，應(yīng)確保機(jī)器底部及與其相接觸平面平穩(wěn)。放置處應(yīng)保證機(jī)器進(jìn)、出風(fēng)口通暢，使用時(shí)也不得有物體阻礙進(jìn)、出風(fēng)口。5、加裝香料。機(jī)器所附的香料盒放在說明書袋內(nèi)，取出香料盒插在香料鉤上即可。當(dāng)使用時(shí)感覺到無香味釋放，則應(yīng)打開機(jī)器取出香料盒并添加新的固體香料，將香料盒重新安裝到位即可。6、機(jī)器長期不用或移動(dòng)時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源。在保養(yǎng)、更換濾材后，如果機(jī)器未完全安裝到位，請勿開機(jī)。應(yīng)防止水滴進(jìn)入凈化器。7、不要在靠近水源或具有揮發(fā)性易燃物品附近使用凈化器。

炒菜的油煙，對身體有傷害嗎？

油煙，其實(shí)就是一種微小納米級的煙塵，含有苯并芘等有害物質(zhì)，一是對皮膚直接傷害；二是對呼吸道系統(tǒng)；三是對肝臟造成傷害，可能引起癌癥。

如果你有經(jīng)濟(jì)能力，食用油，最好選擇茶油。

一、茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。

三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，當(dāng)然就不容易長胖，適合女人與老人。

四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現(xiàn)代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，達(dá)到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。

六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛美的都市人。

七、茶油屬木本植物油，在中國已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。

八、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價(jià)值。

注：一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購買調(diào)和或浸出茶油

后廚油煙排放系統(tǒng)設(shè)備及危害因素

淺析家庭廚房油煙污染的危害與對策
摘 要：指出了廚房烹飪油煙污染成為引起城市大氣霧霾的重要排放源之一，受到高度重視。分析了廚房油煙污染的產(chǎn)生及其危害，闡述了國內(nèi)外廚房油煙污染排放和控制標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀，針對我國廚房油煙污染現(xiàn)狀和家用吸油煙機(jī)凈化技術(shù)提出了家庭油煙污染的防治對策。
關(guān)鍵詞：油煙污染；家用吸油煙機(jī)；環(huán)境污染；防治對策
1 引言
近年來，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及居民生活水平的提高，2013年中國科學(xué)院發(fā)布的“大氣灰霾追因與控制”專項(xiàng)研究結(jié)果表明，餐飲油煙排放已和機(jī)動(dòng)車排放、采暖排污等一起成為北京市強(qiáng)霾污染的主要污染源，是空氣污染的又一元兇。強(qiáng)霾成因中京津冀地區(qū)餐飲排放占了PM2.5來源的6%，北京地區(qū)餐飲排放則占了該地區(qū)PM2.5來源的13%。而遍布千家萬戶的家庭廚房油煙未經(jīng)凈化處理直接排放到室外大氣環(huán)境中并不斷累積，亦是大氣霧霾成因的重要排放源之一。
家庭烹飪油煙的污染問題，與中國傳統(tǒng)飲食中煎、炒、烤、炸等烹飪方式較多有關(guān)，介于家庭烹飪油煙量大、面廣、高度分散的排放特點(diǎn)，控制廚房油煙的排放對保護(hù)大氣環(huán)境、減少城市霧霾具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
2廚房油煙的產(chǎn)生及污染危害分析
2.1 廚房油煙產(chǎn)生的過程
廚房油煙是指在食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化和熱裂解的產(chǎn)物［1，2］。烹飪時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到170℃（食用油的發(fā)煙點(diǎn)）時(shí)，開始出現(xiàn)藍(lán)煙霧，隨著烹飪溫度的不斷升高和食材的加入，油脂分解速度加快，食品中所含水分急劇汽化膨脹，其中冷凝成霧的部分和油煙一起形成可見的油煙霧。高溫下的揮發(fā)物、食用油及食品的分解產(chǎn)物、以及各種反應(yīng)產(chǎn)物混合在一起形成了油煙，并伴有刺激性氣味。
2.2 廚房油煙的成分
廚房油煙污染物主要包括細(xì)顆粒物、可沉降顆粒物以及揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）等。從形態(tài)組成上看，烹飪油煙包括顆粒物和氣態(tài)污染物（揮發(fā)性有機(jī)物）兩類，其中顆粒物粒徑較小，一般在0.1～10μm，可分為固態(tài)和液態(tài)顆粒兩種，且液態(tài)的粘度較大，所以烹飪油煙是一種氣、液、固三態(tài)混合污染物。
課題研究試驗(yàn)結(jié)果表明，在家庭廚房烹調(diào)家常菜產(chǎn)生油煙中檢測到的化學(xué)成分至少有200多種，主要有油脂、顆粒物、烴類、醛酮類、醇類和酯類以及一些雜環(huán)類化合等。且從 VOCs組分分布情況來看，烴類污染物的排放以烷烴和烯烴為主，醛酮類污染物的排放以甲 醛、乙醛、丙酮、丙醛、丁醛和正戊醛為主。
2.3 廚房油煙的危害
家庭烹飪油煙作為城市細(xì)顆粒物及揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）的重要來源，是導(dǎo)致強(qiáng)霾污染的關(guān)鍵因素之一。首先，廚房油煙中的揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強(qiáng)大氣的氧化性，臭氧超標(biāo)，導(dǎo)致光化學(xué)污染，并加速二次顆粒物的形成；其次，它是PM2.5的直接排放源；第三，油煙污染物的排放還會(huì)影響大氣能見度。是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）和 PM2.5的主要來源之一，家庭烹飪油煙含有多種有毒化學(xué)成分,對機(jī)體具有肺臟毒性、免疫毒性和致癌性,尤其是多環(huán)芳烴類（PAHs）等致癌物對人體危害較大。有關(guān)資料顯示,在致肺癌因素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險(xiǎn)因素，中國許多婦女不抽煙卻患上肺癌與長期接觸廚房油煙不無關(guān)系。此外，烹飪油煙中的一些醛酮類化合物（如甲醛、乙醛和丙烯醛等）還具有致癌、致畸、致突變的作用。
2.4 我國家庭廚房油煙排放的特點(diǎn)
中國傳統(tǒng)飲食文化有其自身的復(fù)雜性和特殊性，講究色、香、味、形俱全，與其他國家不同的是各類烹飪技術(shù)繁多，以煎、炒、炸、烤類食物較多，因此在烹飪過程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。隨著人們生活水平的提高，飲食水平的逐漸改善，餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，造成了日益嚴(yán)重的油煙污染問題，引起了社會(huì)各界的關(guān)注。而家庭烹飪油煙量大、面廣、高度分散的排放特征，也勢必加大了對其的治理和管控的難度。
3廚房油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
3.1國內(nèi)烹飪油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)絕大部分的家庭用吸油煙機(jī)，它們大多沒有油氣分離功能，僅僅是簡單的將排煙管與風(fēng)機(jī)連接起來，實(shí)現(xiàn)抽煙排煙的功能，對油煙及揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）等大氣污染物幾乎沒有凈化效果，從而造成油污直接排到室外，對大氣造成一定的污染。
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試 行）》（GB18483-2001）是目前為止我國現(xiàn)行有效的關(guān)于油煙方面的國家標(biāo)準(zhǔn)，但由于標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定使用的四氯化碳（萃取溶劑）已被確認(rèn)為全球禁止使用的化學(xué)試劑，所以對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂或者尋求四氯化碳的替代試劑勢在必行。在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，隨后又有山東、上海、天津等地分別出臺了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的飲食業(yè)油煙排放地方標(biāo)準(zhǔn)，但這些標(biāo)準(zhǔn)中均未考慮到油煙污染中VOCs的控制需求，且對家庭廚房油煙的排放缺乏相應(yīng)的排放限值標(biāo)準(zhǔn)。
3.2 國外烹飪油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)
國外烹飪油煙污染與中國飲食油煙污染狀況比較，并不嚴(yán)重，究其原因與其飲食習(xí)慣和烹飪方式有很大的關(guān)系。一般國外家庭烹飪主要強(qiáng)調(diào)保持蔬菜的營養(yǎng)和原汁原味，食物多生吃或加工成半成品，基本采用蒸、煮、煎、炸等烹飪方式且油溫僅有130℃左右，故不會(huì)產(chǎn)
生太大的油煙，廚房污染程度較低。國外發(fā)達(dá)國家的餐飲業(yè)規(guī)模一般較大，基本都會(huì)安裝油煙處理設(shè)施，而采用較多的便是用熱氧化焚燒或催化氧化燃燒的方法將油煙轉(zhuǎn)化成安全狀 態(tài)，消除污染和異味，然后再排放到大氣中。而且國家對油煙氣排放的監(jiān)管力度也相當(dāng)大，同時(shí)與之相應(yīng)的檢測方法和國家標(biāo)準(zhǔn)也比較成熟。
烹飪油煙污染問題在臺灣也比較嚴(yán)重，且目前還沒有制定專門的烹飪油煙控制標(biāo)準(zhǔn)，主 要采用《固定污染源空氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》和《空氣污染防制法》中對顆粒狀污染物的不透光率和質(zhì)量濃度的控制來對烹飪油煙排放進(jìn)行管理。與大陸類似，飲食油煙污染在香港也是一個(gè)顯著的問題。香港環(huán)保署編制了《控制食肆及飲食業(yè)油煙及煮食氣味》的小冊子。相對 于中國，飲食業(yè)油煙污染在美國并不嚴(yán)重，所以沒有關(guān)于烹飪油煙污染的國家標(biāo)準(zhǔn)，只是個(gè)別的州縣制定了自己區(qū)域內(nèi)的地方標(biāo)準(zhǔn)。加州南岸空氣質(zhì)量管制區(qū)制訂了美國油煙中顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)物的測試方法和美國控制飲食業(yè)油煙排放的地方標(biāo)準(zhǔn)。Maricopa縣參考加州南岸的做法，也制定了類似的控制飲食業(yè)油煙排放的標(biāo)準(zhǔn)。
4 家庭油煙污染防治對策
4.1 對家用油煙機(jī)設(shè)備的管理
首先，建議對當(dāng)前市面上的家用吸油煙機(jī)進(jìn)行油煙去除效率測試，制定出相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo) 準(zhǔn)，并根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，只有通過標(biāo)準(zhǔn)檢測認(rèn)證合格的產(chǎn)品才可投入市場，建立嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和制度，杜絕偽劣產(chǎn)品，從而加大對烹飪油煙污染綜合治理的力度。
其次，選擇節(jié)能環(huán)保的吸油煙機(jī)可以一定程度上減少污染，同時(shí)對吸油煙機(jī)設(shè)備的日常維護(hù)、清洗也是確保油煙凈化效率的關(guān)鍵，以保證吸油煙機(jī)良好的運(yùn)行狀態(tài)。
4.2 國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺
建議除對家用吸油煙機(jī)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)之外，還需針對家庭油煙這種具有粘性、濃度相對低非連續(xù)間斷性排放的污染源制定相適應(yīng)的餐飲油煙和揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的采樣分析方法，使監(jiān)測數(shù)據(jù)更科學(xué)準(zhǔn)確。
4.3 加大廚房油煙污染防治的宣傳力度
借助各種媒體的力量，大力宣傳，增強(qiáng)人們的環(huán)保意識。我國大氣污染的治理進(jìn)度、空 氣質(zhì)量的改進(jìn)速度，在某種程度上取決于人們公共環(huán)保意識的成長速度，取決于全民環(huán)保意識的提高。不管是PM2.5，還是油煙治理，都需要公眾參與。不僅要加大宣傳廚房油煙污染的危害性和防治工作的重要性，增強(qiáng)人們對家庭廚房油煙污染治理的環(huán)保意識，還需要人們努力改變烹飪習(xí)慣和飲食習(xí)慣。要多提倡蒸、煮、燉食物，開發(fā)更多的蒸、煮、涼拌菜肴，盡量少煎、炒或油炸食物，減少烹調(diào)油的用量，從而減少油煙污染物的產(chǎn)生。
4.4 政府激勵(lì)和管控
鑒于我國吸油煙機(jī)的產(chǎn)品性能現(xiàn)狀，可以采取政府管控和激勵(lì)的措施，鼓勵(lì)吸油煙機(jī)生產(chǎn)廠家研發(fā)可有效去除家庭油煙及VOCs降解功能的環(huán)保型家用吸油煙機(jī)，提出家庭用吸油煙機(jī)產(chǎn)品階梯激勵(lì)政策，對增加油煙及VOCs處理功能的家用吸油煙機(jī)產(chǎn)品根據(jù)其凈化效果以及技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析給予有差別的產(chǎn)品及運(yùn)維費(fèi)用補(bǔ)貼，引導(dǎo)環(huán)保排放型家用吸油煙機(jī)產(chǎn)品的開發(fā)及推廣。
還應(yīng)定期監(jiān)測居民區(qū)油煙的排放濃度和凈化效率， 對排放不合格的小區(qū)進(jìn)行原因分析，追根溯源找到問題所在，并配合監(jiān)督小區(qū)物業(yè)管理部門做好整治工作，確保家庭油煙污染廢氣達(dá)標(biāo)排放。
5 安科瑞AcrelCloud3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺
為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具實(shí)效性。平臺預(yù)留與其他應(yīng)用系統(tǒng)、設(shè)備交互對接接口，具有很好的擴(kuò)展性及融合性。
5.1平臺結(jié)構(gòu)
平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的?，F(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流、電壓、功率、耗電量等等，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進(jìn)行對比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號。

■ 油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)
■ 凈化器和風(fēng)機(jī)配合對油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對凈化設(shè)備的電流、電壓進(jìn)行監(jiān)測
■ 設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器
5.2 平臺主要功能
(1)在線監(jiān)測
對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測;同時(shí)對監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測。

(2)告警數(shù)據(jù)監(jiān)測
系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警;對凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。
(3)數(shù)據(jù)分析
運(yùn)行時(shí)長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等。

(4)隱患管理
系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。

(5)統(tǒng)計(jì)分析
包括時(shí)長分析、超標(biāo)分析、歷史數(shù)據(jù)、分析報(bào)告等模塊。

(6)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)
個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對應(yīng)測點(diǎn)信息錄入等。
(7)數(shù)據(jù)服務(wù)
數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲和解析。
5.3油煙監(jiān)測主機(jī)
油煙監(jiān)控主機(jī)是現(xiàn)場的管理設(shè)備，實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測器和工況傳感器的信號，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器平臺。同時(shí)，對本地?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行存儲，監(jiān)控現(xiàn)場設(shè)備狀態(tài)，提供人機(jī)操作界面。

具體技術(shù)參數(shù)如下：
類別
條目
規(guī)格
探頭
油煙濃度
0 – 100mg/m3
VOC濃度
0 – 500 ppm
顆粒物濃度
0 – 5000ug/m3
溫度
-30 – 100℃
濕度
0 – 100%RH
尺寸
?42 * 270mm
輸出
RS485/Modus RTU
監(jiān)測主機(jī)
風(fēng)機(jī)+凈化器狀態(tài)
電流型/電壓型
模擬信號接口
Modbus RTU + 2路4-20mA
顯示
4.3寸觸摸液晶屏
告警
聲音+告警燈
數(shù)據(jù)存儲
3年
數(shù)據(jù)遠(yuǎn)傳
HJ212-2017環(huán)保協(xié)議
數(shù)據(jù)導(dǎo)出
U盤導(dǎo)出
遠(yuǎn)程查看
手機(jī)客戶端
遠(yuǎn)程控制
3G遠(yuǎn)程調(diào)整/控制
控制輸出
2路干接點(diǎn)繼電器
電源
220VAC
尺寸
250 * 190 * 90
5.4設(shè)備選型方案
序號
名稱
型號
數(shù)量
備注
采集模塊
ACY100/2G（單探頭）
1
四選一，物聯(lián)網(wǎng)卡自備
ACY100/4G（單探頭）
1
ACY100/2G（雙探頭）
1
ACY100/4G（雙探頭）
1
2
電流互感器
AKH-0.66 K-φ16 40A/20mA
2
凈化器和風(fēng)機(jī)各1個(gè)
注：雙探頭適合雙排煙通道的場合，每路探頭監(jiān)測1路排煙通道。
6 結(jié)論
家庭廚房油煙污染有著較強(qiáng)的社會(huì)性和普遍性，需要借鑒國外對飲食業(yè)油煙污染治理的經(jīng)驗(yàn)，從飲食業(yè)油煙污染控制技術(shù)的發(fā)展趨勢來看，我國也需要制定更為嚴(yán)格的油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，尤其是油煙污染物中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的排放，這就要求在現(xiàn)有的油煙治理方法和技術(shù)上研制和開發(fā)更好的油煙凈化設(shè)備，使其可以同時(shí)去除油煙污染物中的顆粒物和氣態(tài)污染物（VOCs），研制開發(fā)新型環(huán)保的油煙凈化設(shè)備和家用吸油煙機(jī)。