內蒙古食堂油煙凈化器

在內蒙古，食堂油煙凈化器的使用變得越來越重要。這主要是因為在餐飲業的食堂炒菜及食品加工業生產過程中，會產生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質。如果僅僅使用傳統的抽油煙機及排風扇，這些油煙及有害氣體將直接排入大氣，雖然可以保持操作間內的空氣清潔，但實際上只是將污染轉移，仍然會對環境造成污染。因此，油煙凈化器的引入變得至關重要。

選擇適合的食堂油煙凈化器時，需要考慮幾個關鍵因素。首先，凈化器應能夠有效去除油煙和有害氣體，以達到國家環保局規定的排放標準。其次，設備的安裝位置也十分重要，建議安裝在風機的前面，以延長風機的使用壽命。同時，進出風口采用法蘭連接管道時，應注意做好管道連接口與設備連接口的密封，以防止油煙泄漏。

在內蒙古地區，由于地理和氣候的特殊性，油煙凈化器的選擇和使用可能還需要考慮更多的因素。例如，在寒冷的冬季，設備可能需要具備更好的耐寒性能以確保正常運行。此外，定期的設備維護和清潔也是保持油煙凈化器性能的重要步驟。

總的來說，食堂油煙凈化器在內蒙古的餐飲業中扮演著不可或缺的角色，它不僅有助于保護員工的健康，還能減少對環境的污染，實現更可持續的發展。

內蒙古自治區城鎮飲食娛樂服務業環境保護管理辦法(2018修正)

第一條　為加強飲食娛樂服務業環境管理，保護和改善生活環境，保障人民群眾身心健康，根據《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國環境影響評價法》等國家有關法律、法規，結合自治區實際，制定本辦法。第二條　本辦法所稱飲食娛樂服務業包括：
　　（一）賓館、酒店等旅游業項目；
　　（二）酒樓、餐廳、酒吧等餐飲項目；
　　（三）歌舞廳、溜冰場等文化、體育娛樂項目；
　　（四）洗車、洗染、攝影擴印等服務項目；
　　（五）木材、石材、玻璃、金屬、食品等加工項目；
　　（六）其他有可能對居民生活環境造成不良影響的屬于飲食娛樂服務業的項目。第三條　自治區行政區域內城鎮飲食娛樂服務業的環境污染防治及其相關的管理活動適用本辦法。第四條　旗縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責對本轄區內的飲食娛樂服務業環境保護工作實施統一監督管理。
　　工商、規劃、公安、建設、文化、衛生等有關行政主管部門根據各自職責依法對飲食娛樂服務業的環境污染防治工作實施監督管理。第五條　任何單位和個人都有保護環境的義務，并有權對污染和破壞環境的單位和個人進行檢舉和控告。第六條　新建、改建、擴建飲食娛樂服務業項目，應當在建設項目開工前，按照國務院環境保護行政主管部門發布的《建設項目環境影響評價分類管理名錄》的規定，向有審批權的環境保護行政主管部門分別辦理環境影響報告書、環境影響報告表、環境影響登記表等環境影響評價手續。第七條　飲食娛樂服務業項目的選址應當符合城鎮規劃。第八條　嚴格控制在居民住宅樓、商住兩用樓、學校、醫院、機關等環境敏感區范圍內，新建、改建、擴建可能產生油煙、惡臭、噪聲、振動及廢水等污染的飲食娛樂服務業項目。第九條　飲食娛樂服務業項目應當優先使用天然氣、石油液化氣、電等清潔能源。
　　旗縣級以上人民政府可以在本轄區劃定禁止銷售、使用國務院環境保護行政主管部門規定的高污染燃料的區域。該區域內的飲食娛樂服務業項目應當在當地人民政府規定的期限內停止燃用高污染燃料，改用天然氣、石油液化氣、電等清潔能源。第十條　飲食服務業項目的經營場所應當設置專用煙道和安裝經檢測合格的油煙凈化設施，油煙污染物排放應當達到國家規定的飲食業油煙排放標準。第十一條　飲食娛樂服務業經營場所排放污水應當采取隔油、殘渣過濾等措施，污水經處理達到城市排水管網標準后，方可排入城市排水管網。
　　無城市排水管網的，污水應當采取污染防治措施經處理達到標準后，方可排放。禁止利用滲井、滲坑、裂隙等排放、傾倒含污染物的廢水。第十二條　飲食娛樂服務業經營場所應當采取有效措施，使其邊界噪聲不超過國家規定的環境噪聲排放標準。
　　禁止飲食娛樂服務業的經營企業和個體工商戶使用高音廣播喇叭或者采用其他發出高噪聲的方法招攬顧客。第十三條　攝影擴印服務業產生的廢顯影液、定影液等危險廢物，應當按照危險廢物管理的有關規定處置。第十四條　洗染服務業產生的殘渣、廢水，應當按照國家有關規定收集、運輸和處置。屬于危險廢物的，應當按照危險廢物管理的有關規定處置。第十五條　新建、改建、擴建的飲食娛樂服務業項目，需要配備相應的污染防治設施，必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入使用。第十六條　飲食娛樂服務業項目必須保證污染防治設施的正常使用，不得擅自拆除或者閑置污染防治設施。確有必要拆除或者閑置的，必須征得所在地的環境保護行政主管部門同意。第十七條　飲食娛樂服務業的經營企業和個體工商戶，應當依照國家有關規定，定期向所在地環境保護行政主管部門申報登記污染物排放情況。第十八條　各級環境保護行政主管部門和其他行政主管部門，有權對管轄范圍內的飲食娛樂服務業的經營企業和個體工商戶進行現場檢查，檢查時應當出示行政執法證件。被檢查者應當如實反映情況，提供必要資料，不得拒絕檢查或者弄虛作假。檢查機關應當為被檢查者保守商業秘密。第十九條　違反本辦法規定的行為，按照《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國環境影響評價法》、《中華人民共和國水污染防治法》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環境噪聲污染防治法》、《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》和《建設項目環境保護管理條例》等法律、法規的規定進行處罰。

呼和浩特市餐飲服務業“四化”管理實施辦法(試行)

第一章　總 則第一條　為切實規范餐飲服務提供者的經營行為，有效提高食品安全保障水平，鞏固“廚房革命”“四化”管理模式工作成果，保障消費者的飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《內蒙古自治區食品加工小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規，結合本市實際，制定本辦法。第二條　呼和浩特市行政區域內餐飲服務業“四化”管理應當遵守本辦法。第三條　市級食品藥品監督管理部門負責全市餐飲服務“四化”管理工作的監督和指導。

　　旗縣區、經濟技術開發區食品藥品監督管理部門負責本轄區內餐飲服務“四化”管理工作的實施和監督。

　　旗縣區、經濟技術開發區食品藥品監督管理部門可以聘請食品安全協管員或者信息員，協助開展餐飲服務“四化”管理工作。第四條　任何組織和個人有權對餐飲服務提供者“四化”管理中的違法行為進行監督和舉報。第二章　“四化”管理基本要求第五條　呼和浩特市對全市餐飲服務業實行廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、用具管理“色標化”和加工制作“規范化”管理（簡稱“四化”管理）。第六條　餐飲服務提供者應當按照廚房管理“透明化”要求，采取設立透明隔斷或顯示屏方式，展示食品加工制作全過程，實施“明廚亮灶”工程。第七條　餐飲服務提供者應當按照食品貯存“超市化”要求，使用食品級整理盒分類存放散裝食品原料和拆封的預包裝食品，并按照規定的貯存條件貯存。

　　貯存盒外要對應的標注存放食品及原料的品名、生產或加工日期、保質期等信息，防止使用超過保質期的食品及原料加工食品。第八條　餐飲服務提供者應當按照用具管理“色標化”要求，對菜刀、菜墩（菜板）、其他工用具及定位存放區域用不同顏色標識區分。

　　統一色標管理標識，原料、半成品肉類的為紅色，果蔬類的為綠色，水產類的為黃色，熟食類為白色。第九條　餐飲服務提供者應當按照加工制作“規范化”要求配備設施設備，并按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求進行加工制作。

　　（一）墻壁通頂、頂棚、地面、門窗采用無毒、無異味、不透水、不易積垢、平滑的材料構筑。

　　（二）灶臺、操作臺及工用具存放柜、食品容器、清洗水池等全部使用不銹鋼材質；餐飲具、工用具清洗消毒保潔、清洗水池等設施設備容積和數量能夠滿足工作需要。

　　（三）廚房入口處設洗手水池；垃圾筒采用非手動式；產生油煙的餐飲服務提供者排煙道安裝油煙凈化裝置；在污水排放口安裝油水分離器。

　　（四）內外環境清潔有序，物見本色，不堆放無關物品。

　　（五）餐飲服務提供者應該制定并落實含清單式自查制度在內的各種管理制度，依據制式表格內容，每天或定期檢查并記錄食品安全管理制度落實情況。第三章　監督管理第十條　旗縣區、經濟技術開發區食品藥品監督管理部門應當將餐飲服務提供者“四化”管理實施情況記入食品安全信用檔案。

　　對有不良信用記錄的餐飲服務提供者強化監管，督促其實施“四化”管理。第十一條　旗縣區、經濟技術開發區食品藥品監督管理部門接到餐飲業“四化”管理投訴舉報的，對屬于本部門管轄的，應當受理，并及時進行核實、處理、答復；對不屬于本部門管轄的，應當書面通知并移交有管轄權的部門處理。第四章　法律責任第十二條　餐飲服務提供者違反本辦法規定，具有下列行為之一的，由食品藥品監督管理部門責令改正，逾期不改正的，處以500元以上1000元以下罰款。

　　（一）餐飲服務提供者內外環境不清潔，物品及工用具不潔凈，沒有定位存放，廚房內堆放無關物品。

　　（二）餐飲服務提供者采取顯示屏式實施“明廚亮灶”的，在供餐時間未正常開機的。

　　（三）未實施或未完全實施食品貯存“超市化”管理要求的。

　　（四）未實現“色標化”管理，或有色標，不按規定使用的。

　　（五）未制定清單式自查制度。未依據制式表格內容每天或定期檢查食品安全管理情況。第十三條　違反本辦法規定，具有下列行為之一的，由食品藥品監督管理部門責令改正，拒不改正的，處以1000元以上3000元以下罰款：

　　（一）廚房管理未實現“透明化”，未實施“明廚亮灶”工程的。

　　（二）違反第九條第（一）、（二）、（三）項規定。

　　（三）未按照全市食品安全信息化監管要求，配備相應的網絡設施設備。

國家規定飯店油煙管道清洗間隔多長時間清洗一次?

油煙管道清洗已成為整個社會餐飲單位關注的一項消防話題。光塵環保說您
看到這個話題，有人當即會說：“兩個月呀！”，對，北京市消防局早在2007年4月1日起實施的《北京市餐飲經營單位安全生產規定》，該規定明確闡述了為了加強安全安全生產監督管理，提高餐飲經營單位安全生產水平，防止和減少生產安全事故，保障人民群眾生命和財產安全，其中第二十五條規定餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄；并在第三十五條第三款指出未按時清洗排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款；
早在2003年北京市消防局就出臺了《北京市消防局關于加強對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規定，單位油煙管道的清洗，每季度不應少于1次；
自此通告頒布起又因多家單位未按規定定期油煙管道而頻發生火災等事故，在同年又頒布《關于廚房油煙管道火災頻繁發生的通報》，又再次強調了定期清洗油煙管道；

全國空氣質量實時排名是怎么樣的？

根據生態環境部發布的2019年1-7月全國空氣質量狀況，全國空氣質量排名前10分別是：海口、珠海、麗水、黃山、深圳、中山、拉薩、廈門、舟山、臺州。

2019年1-7月，全國337個地級及以上城市平均優良天數比例為80.9%，同比下降0.6個百分點；155個城市環境空氣質量達標，同比增加9個；PM2.5濃度為37微克/立方米，同比持平。

PM10濃度為65微克/立方米，同比下降3.0%；O3濃度為145微克/立方米，同比上升1.4%；SO2濃度為11微克/立方米，同比下降21.4%；NO2濃度為26微克/立方米，同比持平；CO濃度為1.4毫克/立方米，同比持平。

京津冀及周邊地區“2+26”城市1-7月平均優良天數比例為46.2%，同比下降6.1個百分點；PM2.5濃度為61微克/立方米，同比上升3.4%。

北京市1-7月，優良天數比例為59.0%，同比下降1.4個百分點；PM2.5濃度為45微克/立方米，同比下降13.5%。

長三角地區41個城市1-7月，平均優良天數比例為74.8%，同比下降1.6個百分點；PM2.5濃度為43微克/立方米，同比下降4.4%。

汾渭平原11個城市1-7月，平均優良天數比例為54.8%，同比下降3.6個百分點；PM2.5濃度為59微克/立方米，同比上升3.5%。

2019年1-7月，168個重點城市中邢臺、臨汾、石家莊市等20個城市空氣質量相對較差（從第168名到第149名）；海口、拉薩、深圳市等20個城市空氣質量相對較好（從第1名到第20名）。

改進措施：

空氣質量不僅關乎人類生存質量，而且也深深影響著地球上其他的生物。因此我們要自覺維護環境保護義務，努力提高人類生活水平，不斷改善空氣質量。

主要有以下措施：

1、建立空氣質量監測機制，落實國家的環境保護政策。

2、加強工用能源開發，不斷替代化石能源。

3、發展太陽能等無污染新能源，擴展人類能源源泉。

4、出臺法律規定，嚴格限制節日爆竹燃放，減少排放有害氣體。

5、提供集體送暖，減少取暖成本。

6、勤種樹，多開河渠，減少排放污水。

7、使用空氣凈化器防治室內空氣污染。

8、出行時盡量乘坐公交車、地鐵，減少私家車使用；安裝尾氣處理器或使用燃油潤滑油減少汽車尾氣的排放。

9、對于污染和能耗大的工廠進行改造，對廢氣、廢水等進行無害處理，實現節能減排。

參考資料來源：人民網-前7月全國空氣質量狀況排名公布

參考資料來源：百度百科-空氣質量